VIGNETI: situati nel territorio di Zambrone, loc. Madama sono posizionati ad un’altitudine di circa 150 metri sul livello del mare, con un’esposizione a sud-ovest ed una composizione argilloso-calcarea.
FORMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato con circa 5.500 piante per ettaro.
UVE: Calabrese in purezza
VINIFICAZIONE: la vendemmia manuale si effettua nella prima decade di settembre. Si procede con una pressatura diretta delle uve, seguita dalla defecazione statica del mosto e successiva fermentazione con lieviti selezionati. Si affina in serbatoi di acciaio inox e successivamente viene imbottigliato.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il colore è rosa brillante, al profumo si coglie la frutta matura, di ciliegia rossa e ribes. Al gusto è piacevolmente fresco e armonico, di bella persistenza.
ABBINAMENTI: primi piatti con frutti di mare, pesce in umido. GRADAZIONE: 13 %Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°- 12°
-
5 Stars
-
4 Stars
-
3 Stars
-
2 Stars
-
1 Stars
Average Star Rating: 0.0 out of 5
(0 vote)
If you finish the payment today, your order will arrive within the estimated delivery time.
Reviews
There are no reviews yet.