Struncatura Tradizionale

COD: STRUNC Categoria: Tag: ,

Ingredienti: Semola integrale di grano duro, acqua.

Peso netto: 500g / 1.1 Lb / 17,64 Oz

Pasta di semola integrale di grano duro a lenta essiccazione
confezioni da gr. 500

1.90

15 disponibili

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La Struncatura è un particolare formato di pasta, simile alle linguine, di antica tradizione e tipico della Calabria. È fatta con farina di grano saraceno che le conferisce un bel color bruno.

Le ricette che si addicono a questo tipo di pasta sono di origine semplice e contadina. Gustosissima è la Stroncatura con alici e mollica di pane, o semplicemente aglio, olio e peperoncino.

Prodotto da lavorazione artigianale essiccato a basse temperature.

tipica pasta integrale calabrese trafilata al bronzo: pasta di semola integrale di grano duro. Pasta artigianale ottenuta dalle migliori semole integrali di grano duro

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